Perhatian Buat Penikmat Sup Sirip Hiu Imitasi Berbahaya Bagi Kesehatan

Sekitar 99% benda di dunia ini adalah ciptaan Tuhan, sisanya buatan Cina. Pemeo ini dilontarkan lantaran produk Cina mendominasi pasar dunia. Negeri tirai bambu ini terkenal dengan imitasi aneka produk secara masif, tak terkecuali hidangan sup sirip hiu yang mahal.

Sup sirip hiu (shark fin soup) merupakan hidangan asal Cina yang disajikan pada saat istimewa, seperti acara pernikahan. Di Amerika, harganya bisa mencapai hampir Rp 1 juta per mangkuk. Selain menjadi lambang kekayaan, konon sup sirip hiu juga mengandung berbagai manfaat kesehatan.

Namun, kini sirip hiu mulai langka. Para aktivis lingkungan memprotes perburuan hiu demi siripnya. Beberapa negarapun melarang peredaran bagian tubuh ikan buas ini. Sementara itu, permintaan tetap tinggi. Makanya, penjual sup sirip hiu di dataran Cina mencari akal dengan membuat sirip hiu imitasi.

Stasiun berita Cina CCTV Focus menginvestigasi penjualan sirip hiu imitasi di tempat makan di Beijing, Guangdong, Zhejiang, dan Fujian. Dikatakan bahwa 40% sirip hiu yang disantap di Cina adalah imitasi.

Tiruannya terbuat dari tepung, gelatin, sodium, dan berbagai jenis bahan kimia lain, sehingga terasa kenyal dan berlendir seperti sirip hiu asli. Adapula yang membuatnya dengan gelatin, kedelai, bahkan bihun agar harganya dapat ditekan. Di sana, semangkuk sup sirip hiu imitasi dijual dengan harga 150 yuan (sekitar Rp 233 ribu).

Mungkin sirip hiu palsu ini dapat menyelamatkan populasi hiu langka. Namun, efeknya bagi manusia tak kalah buruk. Ternyata, bahan kimia yang digunakan untuk membuat sirip hiu imitasi seringkali beracun. Menurut artikel yang dilansir Huffington Post (10/01/13), zat ini dapat merusak paru-paru dan organ lain pada orang yang mengonsumsinya.

Penjelajah Kedai Kopi Starbucks di Seantero New York

Starbucks lokasinya tersebar di mana-mana, termasuk di New York City. Ada ratusan gerai kopi di wilayah ini. John McCourt penasaran, apakah rasa kopi di tiap gerainya sama persis? Iapun bertekad untuk mengunjungi sekaligus mencicip kopi di seluruh gerai Starbucks di New York!

Misi ini berangkat dari pertanyaan John Court: "apakah semua kopi Starbucks dibuat sama?". Dalam blog NYC Starbucks miliknya, John mengaku jika ia adalah pecinta kopi dari gerai ini, bahkan mengaku memiliki adiksi tersendiri akan kopi racikannya.

John baru saja pindah ke Manhattan akhir 2012 lalu, dan menemukan ada banyak Starbucks di wilayah ini. Di Manhattan saja, ada lebih dari 200 lokasi Starbucks. Iapun penasaran akan kualitas dan konsistensi tiap kopi yang disajikan.

Dalam blog NYC Starbucks miliknya, John memberi penilaian dari tiap gerai Starbucks yang dikunjunginya. Nilai terendah diwakili oleh lambang 1 cup, dan yang nilai 5 cup yang berarti sangat enak dan memuaskan.

Salah satunya adalah review mengenai gerai Starbucks di Martin Luther King Jr Boulevard. Dari segi keramahan, John memberi nilai 5 cup alias sempurna. Menurutnya, suasana di gerai ini begitu hangat, namun kekurangannya adalah musik yang diperdengarkan terlalu keras. Kopinya bernilai 4 cup, karena rasanya terlalu kuat. Untuk nilai keseluruhan, John memberikan nilai 3 cup untuk gerai ini.